曉天鎮(zhèn)：蒿香四溢小山村

隨著春風(fēng)的輕拂，萬物復(fù)蘇，曉天鎮(zhèn)龍井村的曹長菊便開始忙著與鄰居們制作傳統(tǒng)美食……蒿子粑粑。

龍井村，位于曉天鎮(zhèn)最西部，與舒城、岳西、霍山三縣交界，這里山清水秀，民風(fēng)淳樸。每年的三月，當(dāng)蒿子生長得最為旺盛時，村民們便開始忙碌起來，采摘、清洗、制作，每一道工序都蘊(yùn)含著對傳統(tǒng)的尊重與傳承。蒿子粑粑，這道看似簡單的食物，承載著當(dāng)?shù)厝藢亦l(xiāng)的記憶與情感。

新鮮的蒿子采摘回來后，經(jīng)過清洗與焯水，去除苦澀，保留清香。隨后，將蒿子切碎，與米粉、臘肉丁、食鹽等原料按比例混合均勻，揉成面團(tuán)。面團(tuán)揉好后，村民們便圍在一起，開始制作粑粑。他們熟練地將面團(tuán)搓圓、壓扁，一個個圓潤可愛的蒿子粑粑便呈現(xiàn)在眼前。

在曉天鎮(zhèn)，蒿子粑粑不僅僅是一道美食，更是一種情感的寄托。許多在外打工的人，每當(dāng)?shù)搅宿r(nóng)歷三月份，都會想念家鄉(xiāng)的蒿子粑粑。而家中的長輩，也會提前準(zhǔn)備好這道美食，寄給遠(yuǎn)方思念的家人。

近年來，隨著鄉(xiāng)村旅游的興起，當(dāng)?shù)剌镒郁昔我仓饾u走出了大山，成為一張獨(dú)特的名片。許多游客慕名而來，只為品嘗這道地道的傳統(tǒng)美食。村民們也借此機(jī)會，將蒿子粑粑制作成了旅游產(chǎn)品，通過電商平臺銷售到全國各地。（丁文新）