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      小蘭花茶

      發(fā)布日期:2021-09-07 09:13信息來源:舒城縣電子政務(wù)中心 瀏覽量:我要糾錯 【字體:  

      小蘭花茶

      為舒城歷史名茶,創(chuàng)制于清朝前,距今在360年以上。因茶葉沖泡后形如蘭花開放、且具蘭花清香而得名。以白桑園、磨子園蘭花茶為最優(yōu)。茶學專家陳椽主編的《中國名茶研究選集》中,將此與碧螺春、太平猴魁、鐵觀音、六安瓜片等名茶平列。

      20世紀80年代前,由茶農(nóng)以戶手工制作,工序為殺青、烘焙(初烘、復烘、壯火);80年代后出現(xiàn)機制蘭花茶,并在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上,開發(fā)出白霜霧毫、皖西早花等茶葉新產(chǎn)品。1987年,白霜霧毫、皖西早花被評為安徽名茶;2004年,白霜霧毫、舒城小蘭花獲“中國(蕪湖)國際茶業(yè)博覽交易會”金獎;白霜霧毫獲“第三屆國際茶業(yè)文化節(jié)”名優(yōu)茶金獎和國家“綠色食品”認證。蘭花茶特點是:茶葉整壯、色澤翠綠、毫鋒顯露,沖泡后成朵直立杯中,湯色明凈綠黃、蘭花香味持久、入口濃醇回甘。產(chǎn)品銷往全國各地,出口美國、日本、歐盟、非洲等國家和地區(qū)。

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